程碟衣火锅馆

程碟衣火锅馆代理品牌介绍

程碟衣火锅馆隶是四川程蝶衣餐饮管理公司，成立于2021 年，作为精心塑造的新锐品牌，锅底味道传承于30年前重庆居民楼底下的地道老火锅。程碟衣火锅馆弘扬川渝火锅文化，专注产品开发和品牌塑造，搭建了商品、味道、服务、卫生、体验的一系列健全的Supply chain体系之后，正在渐渐走向全国。为了满足食客多方面口味需要，程碟衣火锅馆不断革新改良，不只使食材拥有丰富口味，还推出革新甜品小吃。进步到今天，全国已有一百多家店铺，十五家直营店铺。程碟衣火锅馆一直坚持用新鲜的食材、精益求精的态度，严格把控商品水平和口味。为不辜负热爱，程碟衣火锅馆仍在不断求索，砥砺前行。

程碟衣火锅馆致力于匠心传承和数据化的运营方法，塑造餐饮品牌矩阵式新平台，引领行业时尚。匠心传承+当下时尚风+跨界融合革新的经营理念，还原地道重庆火锅文化。程碟衣火锅馆 90 年代市井火锅，一店一景，一韵一地标，塑造沉浸式的用餐场景，带给Z年代消费新体验。程碟衣火锅馆定位19|45岁群体，消费画像主要集中在当今爱社交，喜欢新事物、想尝试、喜欢有个性事物的这个群体，依据这部分群体容易被种草，爱打卡传播的属性，程碟衣火锅馆使用空间造景还原八零九零年代的沉浸式体验环境，深受目前的青年喜欢，不只还原复古，同时塑造沉浸式的体验环境，真正融入到年代感中，这是目前火锅行业的趋势。

程碟衣火锅馆品牌创立初衷就是为了传承和纪念霸王别姬里程蝶衣的饰演者张国荣的执着和对京剧的匠心精神，哥哥的一首为你钟情，唱尽了程蝶衣的爱恨交错;老程的一腔热血，炒沸了火锅的浓艳鲜香，三十年如1日的在观音桥居民楼脚下做重庆地道火锅。程碟衣火锅馆的招牌菜品包含“霸王”系列，该系列为点击率高的菜系，比如暴打霸王牛肉、霸王排骨、霸王麻辣小郡肝、霸王腰片、霸王鲜毛肚等。其中暴打霸王牛肉使用上等牛里脊，经300次以上的手工捶打制成。其特点锅底为手工炒制，用牛油、豆瓣、辣椒等材料，并在开锅后加入老鹰茶以提高口味、辣而不燥。程碟衣火锅馆的“程氏水派火锅底料制作技艺”已入选重庆南岸区非物质文化遗产名录 。

程碟衣火锅馆起来自于解放前重庆朝天门区域的担担火锅，由程国栋继承家传炒料技艺后改良为鸳鸯火锅，并于1993年在重庆观音桥开设店铺。其锅底以牛油、豆瓣、辣椒等手工炒制为特点，搭配暴打霸王牛肉等独家菜品。
2021年成立公司后，品牌融合《霸王别姬》IP元素塑造沉浸式复古场景，并推出跨界联名商品。
2024年8月，品牌与梅见合作推出“良程梅酒”联名商品及非遗手作漆扇体验。程氏水派火锅底料制作技艺于2024年入选重庆南岸区非物质文化遗产。同年9月，品牌旗下2家门店榜上有名“抖音短视频心动餐厅榜”。
2025年，在第五届中国餐饮B2B产业大会上，开创者连娜强调了Supply chain现代化与国际化对保持口味的重要程度。同年9月，程碟衣火锅馆被评为“2025年度餐饮商业价值品牌”。

品牌故事

解放前、一位火锅技术人就开始在重庆朝天门附近挑着担子卖火锅了，一具炉灶一口铁锅，虽然简陋、但却深受当地船工的喜欢，时光荏苒、岁月更迭，这位技术人开始将我们的技术传承给儿子程国栋，而滋味独特的火锅炒料{技术便是其中中精髓。经过手工捶打的辣椒和秘制香辛料完美融合,老鹰茶的香味激起出厚重的底味;牛油的脂香是重庆火锅的灵魂，再依次放入豆瓣、辣椒不停翻炒，撒入花椒、混合香料,等到沸腾的底油渐渐冷却，包容千香百味，牢锁万物风情,一份香奇你把的火钢瓜料就完成了。程国栋先生在接手爸爸的火锅事业之后便一直深耕火锅之道，一心想把传统的重庆火锅发扬光大，于是便开始了为期一生的奋斗的道路。程国栋先生把程碟衣火锅馆从一具炉灶,一口铁锅的担担火锅演变成了早年观音桥居民楼下的鸳鸯火锅，同时经营川菜和火锅两种品类，深受老重庆居民的喜欢。

“认定一件事情,就要把它做好”这是程国栋先生的原话。于是一家人便一直坚守火锅事业三十多年。三十多年里程国栋先生的炒料技术也伴随时光变迁,更加符合现代人的口味。直到2021年的夏季程国栋先生正式将鸳鸯火锅更名程碟衣火锅馆并重新装修升级;那年“程碟衣”。老程总传承了他爸爸的技术,带领小程总在重庆居民楼下开起了火锅, 1993年霸王别姬上映，张国荣饰演的“程蝶衣”对戏剧表演事业付出一生的匠心精神感染了老程。作为张国荣铁粉。老程愈加坚定了我们的火锅梦。不只要做，还要做到最好。而今。已过去了30年;老程的一腔热血,炒沸了火锅的浓艳鲜香,三十年如1日的在观音桥居民楼脚下做地道重庆火锅。作为哥哥铁粉。老程把我们的火锅店起名字“程碟衣”。就是为了传承那种匠心精神,对自己挚爱的事业相守一生,倾其所有。

程碟衣火锅馆代理如何？品牌赚钱经验丰富,创业好项目

1、品牌优势：

拥有深厚的企业文化和雄厚的资金技术实力，品牌驰名度高，美誉度好，是行业内的领军品牌。

2、市场优势：

程碟衣火锅馆会依据当地的市场状况帮助代理商拟定相应的市场操作计划书，有些放矢的去开发市场，充分的做好市场的导入期。

3、投资优势：

程碟衣火锅馆代理总部为广大投资商门店经营提供一条龙服务。

4、商品优势：

程碟衣火锅馆商品类型多，可以满足不同顾客的需要，为买家提供全程一站式服务，让投资者在激烈的角逐中立于不败之地。

5、营销优势：

程碟衣火锅馆长期很多推出各途径广告宣传，让程碟衣火锅馆的品牌深入人心， 让经营者坐享品牌效应带来有哪些好处。

6、培训优势：

程碟衣火锅馆为经营者提供全方位的培训，现场培训和外派老师现场培训相结合的方法进行。

7、服务优势：

全国几百名资深运营专家团队，为程碟衣火锅馆商家提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全方位保障。

8、技术优势：

程碟衣火锅馆总部针对不一样的区域为创业人士进行技术和商品的开发，并免费传授。

9、物流优势：

大家深知，物流的成功是代理商持续进步的保证。强大的物流，配合一流的电商信息平台，确保物流高速运转，从而做到补货准时，让新品第一时间到达代理商，提升代理商经营运转速度。

程碟衣火锅馆加盟需要多少钱需要多少钱？投资无忧,无忧门店经营无重压

该行业是个非常不错的代理投资范围，而且在政策推行的背景下，这种增长趋势仍然在继续，故而投资产后恢复是个非常不错的选择，程碟衣火锅馆就是可接收代理的品牌之一。程碟衣火锅馆提供了丰富的选择，是符合大家的就产理念的，不少代理方纷纷要入驻。以下在为各位代理方介绍一下程碟衣火锅馆加盟需要多少钱用多少?

据记者知道，程碟衣火锅馆的加盟需要多少钱并非非常高，5|10万元，包括品牌用费、保证金和品牌管理费，其中保证金方面，待双方合同到期后，假如投资者没任何违规经营的行为，那样总部将会原数无息退还。当然，至于具体的加盟需要多少钱详细，还需要依据投资者的实质状况来决定。

当然，以上都是仅供加盟代理商参考的预估值，与实质会有所出入，具体还需以加盟代理商的实质选择情况为准。而对于差异的代理品牌，其所需的基础加盟需要多少钱也是有所差别的，主要与其自己的品牌价值有关。因此加盟代理商在选择时，也要考虑自己的投资实力，择优选择与自己条件较为匹配的形式。

程碟衣火锅馆代理支持：总部统一扶持,加盟代理商可轻轻松松创业

1、品牌形象：

为每个代理方拟定统一的服务标准和规范，为客户提供优质的服务，确保程碟衣火锅馆品牌好的社会形象。

2、整店输出：

鉴于总部多年市场成功运营经验，总部实行“整店输出 保姆式扶持”方案，将品牌文化、品牌形象、商品、设施、服务管理、运营管理等以“捆绑式”完全复制给创业人士，创业人士可坐享其成。

3、物流配送：

永续服务项目、完整管理培训、周到实体门店营运管理辅导、统一的物源配送，为投资商的经营装修网。

4、媒体广告：

为了加强品牌的宣扬力度，专业广告团队专门订制了实效的店铺营销推广活动，帮助投资者创收，并在多个媒体互联网进行广告宣传。

5、市场运营：

程碟衣火锅馆拥有多年运营实战经验，深谙买家消费心理，成功总结出一整套科学营销推广策略.将毫无保留全部传授于经营者，不断创立的营销思想，以帮助经营者成功运营。

6、培训支持：

免费提供技术培训与营运管理培训，将享受程碟衣火锅馆的技术升级与系列商品更新的培训与用，为代理方培养熟练化的品牌经营团队，为了代理方经营成功。

7、地址选择装修：

帮助代理店的地址选择及投资财务测算。

8、开始营业指导：

程碟衣火锅馆总部将在正式运营之前，免费为合作商培训管理职员。

9、活动策划：

不按期追踪检查，知道经营情况，拟定经营方案，解决经营难点。

10、地区保护：

总部严格控制代理地区扶持创业人士利益，在合同约定地区内不进步第二家。

程碟衣火锅馆加盟要求

1、拥有民事责任能力的中国公民。

2、合伙人认可程碟衣火锅馆的企业文化和管理理念。

3、具备万元以上的启动资金。

4、商家可以全身心投入到经营中并且具备肯定的市场敏锐度。

5、具备固定的经营场地，商场铺位或临街店面，并经程碟衣火锅馆总部评估合格后方可经营。

6、程碟衣火锅馆代理方有志于代理事业，有事业心、有奉献精神。

7、程碟衣火锅馆代理商需要认同品牌，并决心为品牌全身心付出。

8、经营者具备合法资格，有好的独立营运管理能力及商业信誉。

程碟衣火锅馆代理步骤

1、知道信息：

商家可以在网站留下你的联系方法，获得一份程碟衣火锅馆较新的代理资料。

2、项目考察：

加盟代理商到总部所在地市进行实地考察，与总部项目负责人进行合作事宜洽谈。

3、代理申请：

程碟衣火锅馆总部对合伙人提供的各种资料进行审核，审察通过，公告申请人，即可签约。

4、签订合同：

在双方一同意愿下签订代理合同，代理者在此期间内缴纳规定的加盟需要多少钱用。

5、店址选择：

总部依据投资者市场状况，为投资者选择适合的门店地址。

6、装修：

程碟衣火锅馆总部为代理者提供新店地址选择指导、整体设计和装修施工。

7、代理培训：

总部将对合作商进行系统的培训，还会有营销、管理等有关的培训，助你轻松当老板。

8、新店开始营业：

试营业期间总部派专业职员对合伙人门店经营上进行指导，帮助开始营业。

9、总部支持：

打造程碟衣火锅馆创业人士档案，推行远程指导。不按期追踪检查，知道经营情况，拟定经营方案，解决经营难点。